staff それとも stuff ?

こちらは、非常に多い間違いです。

■staff = 人、日本語の「スタッフ」

temporary staff 派遣社員 (派遣社員はtemp/temps ということも多い)
staff agency 人材紹介会社

手(パー) staff は複数形です。
一人のスタッフを意味する場合は、
a staff member または a member of the staff といいます。
     

■stuff = モノ(余り重要でないものに使われることも多い)、事柄

I have a lot of stuff in my apartment.
「私のアパートには沢山モノがある」

This is really difficult stuff.
「これは本当に難しい問題だ」